据上海市奶业行业协会调研报告显示，目前，上海1/3奶牛场都已陷入经营困境。作为全国良种牛示范推广基地，上海的奶牛平均单产已经跌到4年来最低点，不少奶农在亏损边缘苦苦支撑，全市奶源缺口正不断加大。 
　　宝山奶牛场是宝山区经营较好的奶牛场，场长张春海一见到记者，开口第一句话就是：（宝山奶牛场 张春海：再这样下去也做不长了，再这样能转产就尽可能转产。） 
　　10年前，张春海投资了几百万，建起这个奶牛场，效益最好的时候，这里曾养过600头年单产量8千公斤的高产奶牛，而如今只剩下了350头。张场长说，5年前，养奶牛还是赚钱的行当，这些年能保本就不错了。（宝山奶牛场 张春海：我500万的钱，放在银行里，6%的利息还有30万，我现在等于这点钱也没有。） 
　　陈建清曾是全市私营牧场中赫赫有名的养牛大户，最多时曾养过1000多头高产奶牛，而今，存栏数不足500头，10个牛棚中，有5个以每平方2毛钱的价格被出租。（宝罗奶牛场 陈建清：出租给别人做仓库也不赚钱，但是至少不会亏。） 
　　昔日风光无限的致富产业，如今却是每况愈下，甚至赔本，主要原因就是近年来全球饲料价格大幅上涨。像青贮玉米是奶牛最主要的饲料，现在每公斤1.7元，比2005年同期上涨近70%，豆粕每公斤2.6元，比往年上涨近60%，其它饲料也有30%到60%不等的涨幅。尽管自去年6月份以来，市政府曾将原料奶收购基准价从每公斤2.2元上调到每公斤2.37元，但如果按照一头奶牛每天吃30公斤粗饲料、10公斤精饲料的喂养标准计算，目前平均每公斤牛奶的成本约为每公斤2.4元，价格与成本出现倒挂。（陈新 上海市奶业行业协会秘书长：奶牛场面临的困境是双重的挤压，一头是成本在不断上升，上升的幅度太快，那么还有一头呢就是收购价，受到加工企业、市场消费的制约。）  淘宝网女装冬装新款推荐哪种眼霜好面膜什么眼膜好瘦腰如何去除双下巴
　　在全国其它省市，价格与成本倒挂的问题更为严重。由于原料奶收购价由加工企业说了算，收购价往往不涨反跌，外地一些奶农不得不举刀杀牛。上海是目前全国唯一没有放开原料奶收购价的城市，仍实行政府定价、优质优价，这在一定程度上避免了收购企业的恶意压价，但毕竟原料奶收购价近10年来只调整过2次，提价幅度仅为7%，因此现实情况是，全市1/3奶牛场亏本经营，奶农的生产积极性严重受挫。（奉贤五四奶牛场场长 曹决根：养牛的人很少了，哪一个老板再去投资养牛，我估计私人老板没有了，要么国有企业。） 
　　为了降低成本，一些中小型奶牛场只能让牛吃得差些，这导致产量和质量降低，进而又影响收购价，陷入恶性循环。为此，不少私营奶牛场萌生退意，仅南汇区就有5个规模奶牛场打算转产；在宝山区，原来共有26个奶牛场，奶牛总数8200头，可如今，全区只剩下13个奶牛场，3900多头奶牛，数量锐减一半以上。（宝山区奶牛管理服务站站长 朱毅兴：我们区政府要求我们保持在7000到8000头（存栏数），/现在我们不是在增加，而是越来越少。） 
　　按照市农委要求，上海奶牛存栏数应为6万头，目前只有5.5万头。其中，国有牧场奶牛数为2.8万头，占到全市的半壁江山，剩下的一半，都是中小牧场。去年，上海奶牛的年平均单产量已从2003年的7869公斤跌到7300公斤，为4年多来最低点。如果中小牧场不断转产、关闭，全市奶源缺口会进一步增大。 
　　上海奶牛场的困境集中暴露了奶农的弱势地位，在相对滞后的价格调节机制面前，奶农们承担的风险最大，获利却最小，因此很多奶农正在放弃养奶牛。那么，政府究竟该从哪里入手，保护奶农利益，填补供应缺口呢？明天的新闻透视将继续关注。